Beneficios de la receta

¡Hortalizas de verano para recargarse de salud! El pimiento es rico de vitamina C, que además de su función antioxidante, interviene en la biosíntesis del colágeno. Esta sustancia, un cemento intracelular, mantiene íntegros los vasos sanguíneos, estimula las defensas inmunitarias, la cicatrización de las heridas y favorece la absorción del hierro que contienen los vegetales^[1]. El tomate también contiene este valioso nutriente^[2].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

[2]Bda-IEO

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Quite las semillas a los pimientos y córtelos en trozos.
• Corte los tomates en trozos si son muy grandes.
• Introduzca el filtro de malla fina o el de malla grande en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, en base a la consistencia del zumo que desea obtener. Con el filtro de malla fina se obtiene un zumo más líquido y aterciopelado, mientras que con el filtro de malla grande que tiene los orificios más amplios, se obtiene un zumo más denso y con más cuerpo, que mantiene el 50% de las fibras brutas insolubles*. Con este filtro no se descarta la fruta ni la verdura, por ello el zumo exprimido es más denso.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los trozos de verdura, alternándolas.
• Sirva el zumo.
*Las pruebas efectuadas en un laboratorio externo acreditado, demuestran que el zumo obtenido con la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, mantiene el 68% de las fibras solubles de la naranja con el filtro de malla fina y el 50% de las fibras insolubles de la manzana, con el filtro de malla grande.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina

Filtro de malla grande