Beneficios de la receta

¡No se puede renunciar a un sorbo de salud! La manzana y la pera tienen tanto una función carminativa, ya que facilita la digestión, como una función hidratante, con aporte de azúcares y de vitaminas^[1]; las peras en especial, tienen una función laxativa, ayudando al intestino a eliminar los residuos. El hinojo y el limón añaden notas de sabor, contrastadas con las de los demás ingredientes, creando un gusto delicado y agradable.

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda-IEO

Preparación

• Lave bien la fruta y la verdura.
• Elimine el corazón del hinojo y corte en trozos.
• Elimine los pedúnculos de la manzana y de la pera y córtelas en rodajas.
• Como alternativa a las manzanas amarillas, se pueden usar las rojas.
• Quite la corteza del limón y córtelo en dos partes. El limón puede usarse con la piel solo si es comestible. La cáscara de limón le aporta un sabor más amargo al zumo.
• Introduzca el filtro de malla grande en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, que gracias a sus orificios más grandes, es ideal para conseguir un zumo más denso y con más cuerpo, que mantiene el 50% de las fibras brutas insolubles*. Con este filtro no se producen residuos, es por ello que el zumo extraído será más denso.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• Sirva el zumo y decore a su gusto, colocando una rodaja de manzana en el borde del vaso.
* Las pruebas efectuadas en un laboratorio externo acreditado, demuestran que el zumo obtenido con la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, mantiene el 68% de las fibras solubles de la naranja con el filtro de malla fina y el 50% de las fibras insolubles de la manzana, con el filtro de malla grande.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla grande