Beneficios de la receta

¡Producir por cuenta propia da siempre satisfacción! Una pastilla de caldo hecha en casa nos permite obtener una preparación sin glutamato monosódico, sustancia que muy a menudo está presente en los productos industriales como exaltador de sabor. Es necesario ser prudentes cuando se usa este aditivo como exaltador de sabor dietético,[1][2] mientras que es ventajoso elegir vegetales, a ser posible en base a la temporada y la reducida presencia de sal, que normalmente en las pastillas de caldo que se venden en comercio es superior al 50%.

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]Pathophysiology. 2016 May 24. pii: S0928-4680(16)30022-0. doi: 10.1016/j.pathophys.2016.05.001. [Epub ahead of print]. Evidence of alterations in brain structure and antioxidant status following ‘low-dose’ monosodium glutamateingestion. Onaolapo OJ, Onaolapo AY, Akanmu MA, Gbola O.

[2]Acta MedAcad. 2014;43(1):3-9. doi: 10.5644/ama2006-124.94.

The sensitivity of male ratreproductiveorgans to monosodiumglutamate.

Iamsaard S, Sukhorum W, Samrid R, Yimdee J, Kanla P, Chaisiwamongkol K, Hipkaeo W, Fongmoon D, Kondo H.

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Corte los dos extremos de las zanahorias.
• Elimine las hojas del apio y córtelo en trozos.
• Sumerja las espinacas en agua fría para extraer mejor el jugo y córtelas si es necesario, para introducirlas en la boca de entrada.
• Corte los tomates en trozos si son muy grandes.
• Elimine la parte externa de la coliflor.
• Introduzca el filtro de malla fina y las verduras en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, alternándolas.
• Reserve 500 gramos de residuo. Las verduras pueden variar dependiendo de la temporada, lo importante es conseguir siempre 500 gramos de residuo.
• Eche el residuo en una sartén con la sal y cueza durante media hora a fuego bajo, mezclando continuamente.
• Extienda una fina capa del compuesto en el plato del microondas y cueza a temperatura máxima de 7 a 10 minutos, hasta que el compuesto se haya secado.
• Saque del microondas, triture el compuesto con una trituradora y conserve la pastilla en el congelador.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000