Beneficios de la receta

La remolacha roja es un vegetal conocido por sus propiedades depurativas, aunque se utiliza muy poco. Entre los numerosos elementos presentes encontramos potasio, fósforo y restos de hierro[1]. Estos minerales ofrecen muchos beneficios para la salud, entre los cuales el control de la presión y de la oxigenación de la sangre y la regulación del equilibrio ácido-base[2]. Además de la presencia de betaína, que aporta beneficios contra la depresión.

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda-ieo (banco datos de composición de los alimentos para estudios epidemiológicos en italia)

[2] LARN

Preparación

• Pele la remolacha y córtela en trozos.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Ponga en marcha la prensadora, introduzca la remolacha y reserve 75 gramos de zumo.
• En una taza, ponga la harina de garbanzo, elimine los grumos si los hay usando un tenedor, añada el bicarbonato, el zumo de remolacha y mezcle bien.
• Ponga pimienta, añada las aceitunas y por último el vinagre, mezcle un poco y añada en la superficie las semillas de calabaza.
• Ponga la taza con la masa en el horno microondas, deje cocer durante 4 minutos a 600 Vatios (los minutos pueden variar en base al tipo de microondas).

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000