Beneficios de la receta

El color del sol predomina en este extracto, rico de nutrientes. Los melocotones contienen importantes fitonutrientes que poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y que actúan para proteger el ADN contra los daños, facilitando su restablecimiento^[1]. La piña ayuda a la función gastro-intestinal^[2], mientras que el pepino realiza una acción refrescante, gracias al agua que contiene, ¡que supera el 95%^[3]!

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]PEACH. CINAHL Nutrition Guide EBSCO Publishing, (Ipswich, Massachusetts), 2015 Jul 01

[2] CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[3] Bda-IEO

Preparación

• Lave bien la fruta y la verdura.
• Quite los huesos de los melocotones y córtelos en trozos.
• Elimine la corteza de la piña, quite el corazón y corte la pulpa en trocitos.
• Pele el pepino y córtelo en trozos si es necesario. La piel puede dejarse pero le da un sabor más amargo al zumo.
• Introduzca el filtro de malla fina o el de malla grande en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, en base a la consistencia del zumo que desea obtener. Con el filtro de malla fina se obtiene un zumo más líquido y aterciopelado, mientras que con el filtro de malla grande que tiene los orificios más amplios, se obtiene un zumo más denso y con más cuerpo, que mantiene el 50% de las fibras brutas insolubles*. Con este filtro no se descarta la fruta ni la verdura, por ello el zumo exprimido es más denso.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• Sirva el zumo y decórelo a su gusto.
*Las pruebas efectuadas en un laboratorio externo acreditado, demuestran que el zumo obtenido con la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, mantiene el 68% de las fibras solubles de la naranja con el filtro de malla fina y el 50% de las fibras insolubles de la manzana, con el filtro de malla grande.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000