Beneficios de la receta

¡Rara pero saludable, la combinación de estos vegetales! La coliflor pertenece a la familia de las crucíferas y su interés científico, que está aumentando, se relaciona sobre todo con la presencia de fitoquímicos (isotiocianatos), que actúan con los sistemas enzimáticos desintoxicantes.^[1]Las zanahorias son ricas de un fitoquímico con una potente acción antioxidante: el beta-caroteno; esta sustancia protege las células de los daños provocados por los radicales libres^[2] que por desgracia, son los responsables del envejecimiento celular.

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la  Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

[2]http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la  Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Quite el corazón de la coliflor y córtela en trozos.
• Corte los dos extremos de las zanahorias.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• De ser necesario, añada un poco de agua al zumo que ha extraído, para diluirlo.
• Sirva el zumo.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina