Beneficios de la receta

La col lombarda contiene folatos^[1], vitaminas típicas de las hortalizas de hoja, que realizan una acción importante para formar proteínas^[2], y que son un principio nutritivo indispensable para el organismo y ejercen una función principalmente estructural y plástica. El tomate contiene licopeno, sustancia antioxidante que cuando los frutos y las hortalizas maduran, alcanza su mayor nivel de concentración^[3].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda_IEO

[2] LARN IV REVISIONE

[3]http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la  Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Sumerja las hojas de la col en agua fría para extraer mejor el jugo y córtelas si es necesario, para introducirlas en la boca de entrada de la prensadora.
• Quite el corazón a la col.
• Corte los tomates en trozos si son muy grandes.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• Cuando haya obtenido el extracto, viértalo en una jarra y añada la miel y el agua, para obtener un zumo más dulce y más diluido.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina