Beneficios de la receta

Receta con ingredientes biológicos, ¡sin colesterol y rica de sabores! Los protagonistas son el pomelo, que contiene importantes fitonutrientes ricos de sustancias vitales, entre las cuales los limonoides y las zanahorias para una carga de provitamina A^[1] para la salud de los ojos y la belleza de la piel^[2]. El pomelo^[3] se usa completamente: piel, zumo y residuo de la prensadora. Cabe recordar que esta fruta contiene un compuesto químico conocido porque interfiere con el catabolismo de otras medicinas (por ejemplo, los inmunosupresores).

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda-IEO

[2] http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

[3] Grapefruit. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

Preparación

• Lave bien la fruta y la verdura.
• Ralle la piel de un pomelo y resérvela.
• Quite la piel a los pomelos y córtelos en trozos.
• Corte las zanahorias en discos.
• Use la velocidad 3.
• Cierre la boquilla de cierre hermético y presione el botón ON.
• Eche los pomelos en la prensadora en frío SuccoVivo Compact de Imetec y separe 250 gramos de zumo y el residuo.
• Introduzca las zanahorias en la prensadora y reserve el residuo.
• En un bol mezcle con un batidor manual la harina, el azúcar y la levadura; añada una pizca de canela y la piel rallada del pomelo.
• Añada el aceite, el zumo de pomelo y mezcle de forma enérgica hasta obtener
un compuesto suave; añada el residuo de la zanahoria y del pomelo y mezcle bien.
• Unte con mantequilla y enharine una bandeja para tartas de 24 cm de diámetro, vierta la mezcla y cocine en el horno precalentado durante 35 minutos a 180 °C.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Compact 700