Beneficios de la receta

Un chocolate aromatizado sin leche animal, denso de sabor y energía^[1]. El cacao y el chocolate negro son ricos de flavonoides y de antioxidantes, compuestos químicos que ayudan a proteger contra los “radicales libres” en los tejidos corporales. Los radicales libres se han relacionado con el desarrollo de enfermedades cardíacas y de algunos tipos de cáncer. Los flavonoides del chocolate también han demostrado que disminuyen el colesterol LDL, el denominado colesterol “malo”^[2].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] http://www.bda-ieo.it/

[2]True or False: Eating Dark Chocolate Can Lower Your Risk of Cancer and Cardiovascular Disease

Authors: Stresing D. Source: Health Library: Evidence-Based Information Patient Education Reference Center, EBSCO Publishing.

Preparación

• Abra la nuez de coco con un martillo y después de haber quitado la pulpa de la cáscara, enjuague con agua y corte en trozos.
• Introduzca el filtro de malla fina y el coco, alternándolo con agua, en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Mezcle el cacao, el almidón y la canela en un bol.
• Eche todo en un cazo uniendo la leche de coco y mezclando con unas varillas,
lleve casi a hervir.
• Añada el chocolate que ha derretido previamente a baño maría y deje adensar durante unos minutos.

Elisabetta Ferrari – Artemisia www.instagram.com/artemisia/

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000