Beneficios de la receta

¡Tres ingredientes solamente para nuestro bienestar! Las peras, independientemente del aspecto que tenga su piel, pertenecen al grupo de frutas que se caracterizan por el color blanco, que es sinónimo de carga antioxidante^[1]. Los nabos son considerados por muchas personas como una hortaliza “pobre”, una denominación que contrasta con la riqueza de este alimento, ya que contiene muchos minerales, entre los cuales hierro, calcio, sodio, potasio y fósforo^[2].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

[2]Bda-IEO

Preparación

• Lave bien la fruta y la verdura.
• Quite los extremos del nabo.
• Elimine los pedúnculos de las peras y córtelas en rodajas.
• Quite la piel al limón. El limón puede usarse con la piel solo si es comestible. La cáscara de limón le aporta un sabor más amargo al zumo.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec. Con este filtro se obtiene un zumo líquido y aterciopelado que mantiene el 68% de fibras solubles*
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• Sirva el extracto y decórelo a su gusto.

*Las pruebas efectuadas en un laboratorio externo acreditado, demuestran que el zumo obtenido con la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec mantiene el 68% de las fibras solubles de la naranja con el filtro de malla fina y el 50% de las fibras insolubles de la manzana con el filtro de malla grande.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000