Benefici della ricetta

L’estrazione a freddo del basilico, pianta mediterranea per eccellenza, esalta le caratteristiche analgesiche, antiinfiammatorie, antiossidanti ed antisettiche di questo vegetale^[1][2][3]. Il basilico contiene inoltre i folati^[4] (vitamine del gruppo B) fondamentali per la diminuzione del rischio di difetti del tubo neurale per la donna in gravidanza e di altre malformazioni congenite come alcune cardiopatie^[5].

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Engels, G., & Brinckmann, J. (2013). Herb profile. Holy basil. HerbalGram, (98), 1-5.

[2] Fetrow, C. W., & Avila, J. R. (2004). Basil. In Professional’s handbook of complementary & alternative medicines (3rd ed., pp. 71-73). Springhouse, PA: Lippincott Williams & Wilkins A Wolters Kluwer Company

[3] Jellin, J. M., Gregory, P. J., Batz, F, & Hitchens, K. (2003). Basil. In Pharmacist’s letter/prescriber’s letter natural medicines comprehensive database (5th ed., pp. 115-116). Stockton, CA: Therapeutic Research Faculty.

[4] http://www.bda-ieo.it/

[5] p.206 – LARN, Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana. Società italiana di nutrizione umana. IV Revisione

Preparazione

• Lavare bene le foglie di basilico.
• Pelare l’aglio.
• Impostare la velocità 2.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica e premere il tasto ON.
• Introdurre il basilico, i pinoli e l’aglio nell’estrattore Imetec SuccoVivo Compact alternandoli.
• Una volta ottenuto l’estratto, versarlo in una ciotola e aggiungere il sale e l’olio.
• Questo condimento è perfetto per condire la pasta.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Compact 700

Compact 800