Benefici della ricetta

La granita all’anguria rappresenta un delizioso modo per combattere il caldo dell’estate, in quanto l’anguria, fra tutti i frutti, vanta il maggior contenuto di acqua, ben il 95,3%(1)!

L’acqua, principale componente dell’organismo, regola tutte le funzioni vitali: veicola i nutrienti, agisce da “lubrificante” nelle articolazioni e nei tessuti, mantiene elastiche cute e mucose, assicura l’azione dei succhi digestivi e, attraverso la traspirazione, contribuisce al mantenimento della giusta temperatura corporea (2).

In estate, una granita all’anguria è dunque quel che ci vuole, per reintegrare in modo piacevole e gustoso le gran perdite di acqua dovute all’aumentata sudorazione.

(1) Banca dati di composizione degli alimenti per studi epidemiologici in Italia, Istituto Europeo di Oncologia 1998;

(2)LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia) IV Revisione, SINU 2014.

Preparazione

1. Mescolare l’acqua e lo zucchero.
2. Versare l’acqua zuccherata all’interno di stampi per ghiaccio in silicone di piccole dimensioni e riporre nel congelatore per una notte.
3. Eliminare la scorza dell’anguria e tagliare la polpa a pezzi.
4. Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile e chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
5. Avviare l’estrattore e introdurre l’anguria.
6. Versare il succo di anguria all’interno di una bottiglia in vetro e conservare in frigorifero.
7. Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo l’accessorio per sorbetti.
8. Passare i cubetti di ghiaccio zuccherato nell’estrattore uno per volta.
9. Riempire i bicchieri con il ghiaccio tritato e versare la quantità di succo di anguria desiderata.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile