Beneficios de la receta

El aceite de nueces destaca por la presencia del ácido alfa-linolénico que contienen estas frutas oleosas. Esta grasa esencial tiene propiedades hipotensivas, antiinflamatorias, ayuda a mejorar la función respiratoria y a prevenir algunas enfermedades entre las cuales, las cardiovasculares y la artritis. Entre las vitaminas presentes recordemos además, la biotina, que ejerce un papel básico en la salud de la piel, del cabello y de las uñas[1][2]. Un aceite de calidad recomendado también en cosmética.

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda-IEO

[2] BIOTIN.Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01

Preparación

• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca las nueces poco a poco.
• Decante el compuesto en un recipiente de cristal cerrado herméticamente, hasta que se separe la parte oleosa de la más sólida.
• Use el aceite de nueces obtenido para condimentar ensaladas o asados de carne.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina